Vi har travlt på restaurant Cleo og søger en ny Souschef. 

Restaurant Cleo er beliggende centralt på Nørrebro og er en aftenrestaurant der rummer ca. 55 siddepladser og et stort udeserveringsområde. Jobbet byder på mulighed for at eksperimentere med lækre råvarer, finde sæsonens smage og lære om dagligdagen i et køkken med store ambitioner. 

Vi leder efter:  

- Du har tidligere erfaring som Sous chef

- Du er passioneret omkring gastronomi og udvikling af retter ud fra sæson 

- Du er en stærk leder og en dygtig købmand med lysten til at lære nyt.

- Du er konkurrenceminded og trives med KPI-målinger på din og holdets performance.

- Du er vant til travlhed og er klar på at omstille dig, når det kræves.

- Du kan lide at gå forrest for et team, som leverer hver dag, og du holder altid hovedet koldt.

- Du er iderig og kreativ og vil gå ekstra langt for at sikre en oplevelse udover forventningerne for alle vores gæster 

Jobbet: 

Der vil være mange opgaver ved siden af, at du selvfølgelig kører service med dit team. Jobbet indebærer en masse ledelse af dine kokke, elever og assistenter. Derudover vil din hverdag blandt andet, men ikke udelukkende, bestå udvikling af nye retter og menuer, varebestilling, rengøring, opfølgning, hygiejne og egenkontrol.

Du bruger størstedelen af din tid på gulvet side om side med dit hold, og du er ansvarlig for, og tager aktiv del i, udviklingen og træningen af alle på holdet.

Vi tilbyder:

Du bliver en del af en koncern med +40 restauranter, hvor du finder et stærkt bagland til at hjælpe dig med at blive dygtigere og endnu mere succesfuld, samt en række månedlige sociale aktiviteter på tværs af koncernen.  Derudover tilbyder vi følgende: 

Løn: Yderst attraktiv lønpakke kan tilbydes efter kvalifikationer inkl. sundhedsforsikring.

Pension: 9% firma betalt

Personalefordele: Dig +6, spiser med -25 % rabat på alle Madklubben restauranter (undtagen fredag)

Videreuddannelse: Vi har et samarbejde med https://www.asnaes-vangstrup.dk/. Du kan altså supplere med relevant firmabetalt uddannelse.

Ansøgningsfrist: Hurtigst muligt 

Vi holder samtaler løbende og ansætter, hvis den rigtige dukker op, så tøv ikke med at sende din ansøgning allerede i dag. 

Opstart: Efter aftale 

English version

We are busy at restaurant Cleo and looking for a new sous chef for our team! 

The restaurant is an evening restaurant with around 55 seats and a big outside area. The job offers the opportunity to experiment with delicious ingredients, find the flavors of the season and learn about daily life in a kitchen with great ambitions.

We are looking for:

- You have previous experience as a Souschef

- You are passionate about gastronomy and the development of seasonal dishes

- You are a strong leader and a skilled merchant with the desire to learn new things.

- You are used to busyness and ready to adapt when required.

- You like to lead a team that delivers every day, and you always keep a cool head.

- You are imaginative and creative and will go the extra mile to ensure an experience beyond expectations for all our guests

The job:

There will be many tasks alongside the fact that you run the service with your team. The job involves a lot of management of your chefs, students and assistants. In addition, your everyday life will, among other things, development of new dishes and menus, product ordering, cleaning, follow-up, and hygiene control.

You spend the majority of your time on the floor side by side with your team, and you are responsible for, and take an active part in, the development and training of everyone on the team.

We offer:

You will be part of a group with +40 restaurants, where you will find a strong back ground to help you become more skilled and even more successful, as well as a number of monthly social activities across the group. In addition, we offer the following:

Salary: Extremely attractive salary package can be offered depending on qualifications incl. health insurance.

Pension: 9% company paid

Staff benefits: You +6, eat with -25% discount at all Madklubben restaurants (except Friday)

Education upportunities: We have a collaboration with https://www.asnaes-vangstrup.dk/. You can therefore supplement with relevant company-paid training.

Application deadline: As soon as possible

We hold interviews on an ongoing basis and hire if the right one turns up, so don't hesitate to send your application today.

Start-up: By agreement