Polly er dén heldagsrestaurant, vi selv drømmer om at hænge ud på, når vi er på storbyferie. Når du træder ind i lokalet fornemmer du straks, at det er et sted, de lokale nyder at komme. Til en hurtig espresso en mandag morgen, den store lørdagsfrokost med vennerne eller til four retter med vinmenu fredag aften med kæresten. Vi har en kompromisløs tilgang til mad og vin samtidig med, at vi har et skarpt fokus på, at gøre den fremragende restaurantoplevelse mere tilgængelig. I forlængelse af spisekortet tilbyder Polly klassiske cocktails og et omfavnende vinkort med alt fra små obskure ungarske producenter til de større klassiske bourgogner. 

På Polly skaber vi et motiverende og udviklende arbejdsmiljø med en suveræn stemning. Vi har åbent for gæster både morgen, frokost og aften alle ugens 7 dage. 

Om dig

Holdet er internationalt, så du skal kunne tale og forstå engelsk. Dansk er ikke essentielt at tale og forstå, men et stort plus. Udover det forventer vi følgende: 

o Du har flair for ledelse og en kæmpe passion for service og gæster. 

o Du har været leder/supervisor tidligere i branchen. 

o Du trives i et ungt miljø med fart på. 

o Du brænder for at udvikle og træne dine medarbejdere. 

o Du er konkurrenceminded og trives af at blive målt på din performance af KPI’er. 

o Du er god til at følge procedurer og standarder men kan også tænke ud af boksen. 

o Du sætter en dyd i at sørge for godt værtskab. 

o Du trives med aften og weekendarbejde. 

o Hvis du har interesse for vin og erfaring som barista, er det kun et plus. 

Hvad tilbyder vi? 

Hos os finder du et stærkt bagland klar til at hjælpe dig med at blive dygtigere og endnu mere succesfuld. Vi har specialister i finans, HR, marketing og salg, der alle står klar til at hjælpe og støtte dig i din nye rolle. Det samme gør din restaurantchef, som du vil referere til i det daglige. Du bliver også en del af et allerede fantastisk hold ude på restauranten, der glæder sig til at møde deres nye kollega. Derudover tilbyder vi:  

o Gode uddannelses, - og udviklingsmuligheder såsom fx hospitality og sommelierkurser.

o Månedlige sociale arrangementer og personalefester.

o Personalerabat til at besøge vores andre restauranter. 

o Mulighed for at tegne pensions,- og sundhedsforsikring.  

Ansøgningsfrist

Vi læser ansøgninger løbende og besætter rollen, hvis den rigtige dukker op. Tøv derfor ikke med at sende din ansøgning afsted. 

Tiltrædelse

Snarest muligt, men vi er fleksible, hvis du er den helt rigtige. 

Vi glæder os til at modtage din ansøgning! 

Polly is the kind of all-day restaurant we dream of spending time at when we’re on a city break. As soon as you step inside, you immediately get the feeling that it’s a place the locals love to come. For a quick espresso on a Monday morning, a long Saturday lunch with friends, or four courses with a wine pairing on a Friday evening with your partner. We have a uncompromising approach to food and wine, while maintaining a strong focus on making an outstanding restaurant experience more accessible. Alongside the food menu, Polly offers classic cocktails and an inviting wine list featuring everything from small, obscure Hungarian producers to renowned classic Burgundies. At Polly, we create a motivating and developing work environment with an exceptional atmosphere. We are open to guests for breakfast, lunch and dinner, seven days a week.

About you

Our team is international, so you must be able to speak and understand English. Danish is not essential, but is a big plus. In addition, we expect that:

o You have a flair for leadership and a genuine passion for service and guests.

o You have leadership/superviser experience in the industry.

o You thrive in a young and fast-paced environment.

o You are passionate about developing and training your employees.

o You are competitive and motivated by having your performance measured against KPIs.

o You are good at following procedures and standards, while also being able to think outside the box.

o You take pride in providing great hospitality.

o You are comfortable working evenings and weekends.

o An interest in wine and barista skills is a plus.

What do we offer?

o With us, you will find a strong support team ready to help you grow and become even more successful. We have specialists in finance, HR, marketing and sales, all ready to support you in your new role. The same goes for your Restaurant Manager, whom you will report to on a daily basis.

You will also become part of an already fantastic team at the restaurant, who are looking forward to welcoming their new colleague.

In addition, we offer:

o Great training and development opportunities, including hospitality and sommelier courses.

o Monthly social events and staff parties.

o Staff discounts when visiting our other restaurants.

o The opportunity to take out a pension and health insurance scheme.

Application deadline

We review applications on an ongoing basis and will fill the position as soon as we find the right candidate. So don’t hesitate to send us your application.

Start date

As soon as possible, but we are flexible for the right candidate.

We look forward to receiving your application!